Русский
Санкт-Петербургское отделение Российского эстетического общества и образовательное пространство «Doctrina et Nobiles» приглашают вас на серию интеллектуально-соматических встреч по теории и практике эстетики
ЭСТЕТИКА КОФЕ
Время и место: Санкт-Петербург, Doctrina et Nobiles (Шведский пер., 2), август 2024
Встреча 1 (10 августа, суббота, 14.00-18.00)
От эстетики – к еде, от еды – к эстетике
Что такое эстетика еды? Обычно о ней говорят с точки зрения визуальной подачи блюда. Но эстетика еды гораздо богаче: это и внимание к многообразию вкусовых ощущений, и анализ языка, на котором мы говорим о еде, и представление о высокой и низкой кухне, и разбор таких явлений, как китч в еде, «food porn» и т.п. Об этом и многом другом мы расскажем, подумаем, поспорим на нашей встрече.
Встреча пройдет в формате «паблик ток»: сначала спикеры выступают с речами по 15-20 минут, после чего устроим открытое обсуждение, в виде вопросов, реплик, утверждений, отрицаний со стороны всех пришедших. После перерыва проводим вторую часть с другими спикерами.
Часть 1:
1. Артем Радеев (СПбГУ). На аперитив: вкусовая эстетика, какой она была (до этого цикла встреч)
2. Александра Атанова (РХГА). Эстетизация еды: несколько кейсов
3. Всеволод Рыбаков (Горный университет Императрицы Екатерины II). Эстетика повседневности, эстетика еды
Часть 2:
1. Марина Васильева (СПбПУ Петра Великого). Еда, тактильность, социальные сети
2. Полина Каменецкая (арт-куратор). Эстетика густаторного опыта
3. Артем Радеев (СПбГУ). На дижестив: вкусовая эстетика, как она есть
Встреча 2 (17 августа, суббота, 14.00-18.00)
Эстетика (и) кофе
На встрече мы расскажем социальную историю кофе (кофе versus пиво, кофе & чай), покажем, насколько многообразной может быть эстетика кофе (визуальная эстетика кофе, эстетика запахов кофе и т.п.), вскроем связь между кофе и эстетическим опытом, укажем на место кофе в пространстве повседневности, проанализируем эстетику кофейной атмосферы, разберем диаграмму вкуса кофе и способы ее интерпретации, расскажем про латте-арт. Об этом и многом другом мы поведаем, подумаем, поспорим на нашей встрече.
Встреча пройдет в формате «паблик ток»: сначала спикеры выступают с речами по 15-20 минут, после чего устроим открытое обсуждение, в виде вопросов, реплик, утверждений, отрицаний со стороны всех пришедших. После перерыва проводим вторую часть с другими спикерами.
Часть 1:
1. Борис Соколов (СПбГУ). Кофейные медитации
2. Марина Васильева (СПбПУ Петра Великого). Кофе в повседневности, рутинизация и экзотизация опыта кофе
Часть 2:
1. Татьяна Шоломова (РГПУ им А.И.Герцена). Кофе как социальный маркер
2. Екатерина Стругова (СПбГУ). Эстетика кофейной атмосферы
Встреча 3 (20 августа, вторник, 19.00-21.00)
Искусство (и) кофе
На встрече мы обсудим разные варианты искусства (и) кофе в классическом и современном искусстве: «Кофейная кантата» Баха, кофейный импрессионизм (Э.Мане, О.Ренуар, А.Матисс), «Кофейная книга» Макса Фрая, кофе-арт (Энджела Саркела, Энди Саур, Карен Эланд), покажем, что дало искусство кофе, и подумаем, дало ли что-то кофе искусству.
Встреча пройдет в формате «паблик ток»: сначала спикеры выступают с речами по 15-20 минут, после чего устроим открытое обсуждение, в виде вопросов, реплик, утверждений, отрицаний со стороны всех пришедших.
Ведущие: Артем Радеев (СПбГУ), Елизавета Кравченко (СПбГУ), Александра Атанова (РХГА)
Встреча 4 (22 августа, четверг, 19.00-21.00)
Кино (и) кофе
На встрече мы обсудим, как связаны кино и кофе. Обсудим основные кинокофейные шедевры, поговорим, как кинокофе раскрывает такие сюжеты, как понимание кофе как коммуникатора, как указание посредством кофе на потустороннее, как вскрытие связи кофе и труда.
Встреча пройдет в формате просмотра и обсуждения интересных и тонких вариантов кино (и) кофе в таких фильмах, как «Кофе и сигареты» (реж. Д. Джармуш), «Малхолланд драйв» (реж. Д. Линч), «Из Африки» (реж. С. Поллак), «Семь стариков и одна девушка» (реж. Е. Карелов), «Укрощение строптивого» (реж. Ф. Кастеллано) и другие.
Ведущие: Артем Радеев (СПбГУ), Екатерина Стругова (СПбГУ)
Встреча 5 (27 августа, вторник, 19.00-21.00)
Эстетика кофе: от теории к практике
Встреча пройдет в формате практической эстетики. Участникам встречи мы предложим серию эстетических экспериментов, связанных с кофе, после которых обсудим новые грани старых представлений о кофе, осмыслим «диаграмму вкуса», поговорим и поспорим о проблемах и перспективах эстетики (и) кофе.
Для посещения мероприятия необходимо зарегистрироваться на сайте образовательного пространства «Doctrina et Nobiles» (регистрация бесплатная, будет доступна в середине июля 2024 г.):
https://doctrinaetnobiles.ru
До встречи!